반응형 고춧가루 보관법1 고추장 만들기 최고의 고춧가루 선택법! (매운맛 vs 순한맛 비교) 고추장은 한국의 대표적인 발효식품으로, 그 맛과 향을 좌우하는 가장 중요한 재료가 바로 고춧가루입니다. 어떤 고춧가루를 사용하느냐에 따라 고추장의 색, 맛, 향, 그리고 품질이 달라지기 때문에 신중한 선택이 필요합니다. 오늘은 고추장 만들기에 적합한 고춧가루 선택법을 상세히 알려드리겠습니다.고춧가루의 종류와 특징고춧가루는 크게 매운맛 고춧가루와 순한맛 고춧가루로 나눌 수 있습니다. 두 가지 모두 고추장 만들기에 사용되지만, 원하는 맛과 용도에 따라 선택이 달라집니다.매운맛 고춧가루캡사이신 함량이 높아 강한 매운맛을 냄고추장에 강렬한 맛을 더해줌청양고추를 건조해 만든 고춧가루가 대표적추천 용도 : 매운 고추장, 매콤한 요리를 선호하는 분들순한맛 고춧가루단맛과 감칠맛이 풍부하며 부드러운 맛이 특징고추장의 숙.. 2025. 3. 16. 이전 1 다음 반응형
